活动回顾 | #foodtobe salon：区块链会让食品安全更加透明吗？

跟着国内顾客对食物安全及质量的要求越来越高，根据区块链技能的食物追溯系统将协助食物供货商进步品牌价值，赢得顾客信赖。

动点科技联合正大集团旗下 eatnwork 一起推出食物科技系列沙龙，每个月选取不同主题在陆家嘴 eatnwork 江景工作空间做线下共享。

9月25日，敞开了本系列第二期以 “区块链技能怎么改造食物安全追溯系统？” 为主题的线下沙龙。本次活动邀请了复旦大学泛海世界金融学院副教授宋思齐、唯链食物职业负责人成健、客湖联合创始人杨思雨来一起讨论区块链技能对食物产业链的影响以及企业数字化进程中遇到的种种机会和问题。

圆桌共享

区块链技能怎么影响食物产业链？

说到区块链技能，最令人形象深化的要属它对“信赖”的促进作用。事实上，区块链能够成为一种新的“信赖”基础设施。

唯链食物职业负责人成建共享了一个食物职业中的事例。在食物从仓储中心运送到门店的进程中，运用了唯链技能的厂商能详细记载发货时刻、方位等数据，既进步了和门店的交流功率，也避免了厂商和门店之间由于产品新鲜度问题而发生的争论，让产业链中的各方树立信赖，一起把精力放在进步中心价值上去。

唯链食物职业负责人成健在共享

唯链是一家企业友爱型区块链公司，唯链自主研制的一站式区块链数据服务途径VeChain ToolChain™兼备标准化、轻开发的优势，一方面内置标准化追溯模板，一方面供给定制东西，能快速深化食物杂乱且绵长的产业链，抓取各环节中有价值的数据，衔接包含供货商、仓储中心、门店等多方参加者，削减信赖冲突，下降交流举证本钱，直接促进信赖协同，改进生产关系。

结合区块链去中心化的特质与数据出现模块，VeChain ToolChain™既有才能贴合大企业的需求完成端到端的食物链办理，树立正面品牌形象，也能够协助小型企业进行质量自证，拓宽商场份额。企业用户相同能在唯链商业生态中寻觅合适本身开展需求的第三方服务，例如轻松接入全球抢先的第三方认证组织DNV GL的服务。不管在肉制品、鸡蛋、牛奶仍是进口海鲜等范畴，唯链都能为生产商、顾客、监管层带来可见价值。

“区块链技能在食物职业潜力无量。比方全球抢先的第三方认证组织DNV GL经过VeChain ToolChain™完成了自己的立异数字化认证产品My Story™。根据区块链的数字化认证服务，能够极大程度下降小微企业取得第三方专业认证服务的门槛。再比方开发指数型稳妥，当生鲜产品物流环节上链后，一旦温度出现异常，信息能敏捷推送稳妥公司，根据区块链上数据的不行篡改性，双方能达到可信、可行、公正、高效的补偿机制。”成健列举了两个详细的使用场景。

在实际场景中，咱们现已能体会到区块链技能带来的食物追溯系统。2019年6月，唯链与沃尔玛我国一起打造了我国区块链可追溯途径。顾客经过扫描产品上的二维码，能够了解到产品供给源头及沃尔玛接纳的地理方位信息、物流进程时刻、产品检测陈述等详细信息，为顾客带来愈加通明、安心的消费体会。

在愈加微观的层面，宋思齐教授以为，本年是区块链技能规模化落地的要害一年。由于疫情的影响，全球的企业都在加快数字化进程。区块链技能经过十几年的开展，在技能层面现已十分老练，本钱也在不断下降。在我国的区块链方针下，区块链技能将作为中心基础设施将各个生态系统的数据串联起来，并推进数字财物的革新。

区块链最大的一个价值便是把各个不同的生态系统之间的数据衔接起来。在这之前，企业阅历了数据从无到有，到把数据打通，再到把本身生态系统的数据和外界衔接起来协作共赢的阶段。关于企业而言，经过运用安全、老练的数字化计划，企业在数字化进程中能够开释更多价值，使用数字化的方法进步功率和通明度，为商业生态开展供给新思路。客湖的联合创始人杨思雨共享了企业数字化的更多思路。

客湖是国内较早一批进入 B2B 工业品数字化营销的企业，致力于为品牌供给数字营销 SaaS 产品、数据及服务支撑，协助品牌把握终端商户的数据，鼓励终端商户，树立品牌忠诚度，然后进步品牌在途径方面的投入产出。

客湖联合创始人杨思雨在共享

在企业完成数字化之前，产品在商场上的流转环节仍是一个盲点，品牌商无法了解商户的全面信息，不了解商场的库存积压和经销商的削价行为。以酒水为例，职业现在的痛点在于，酒水的品牌方不知道哪家酒吧什么时分、出售了什么酒，由于中心都是由经销商供货。品牌方可能知道单个区域单个季度的出售额，但无法收集到详细每一家酒吧的数据，而这些数据，恰恰是精准营销的要害。针对这些痛点，客湖能够协助他们看到更详细的商场数据。

对此，客湖提出了客户分销自动化（CDA）的企业级分销自动化解决计划，协助企业直触摸达B端客户，协助企业完成客户数据实时验证、途径促销通明履行和出售团队的高效拓客。凭借客户分销自动化计划（CDA），企业能够智能化、自动化地办理整个企业运作进程中的数据，将上下流的一切数据连通。例如在分销营销费用上，杨思雨以为传统的费用结算过分粗豪，有了客户分销自动化计划（CDA），企业就能够很自动的监控每个区域里边究竟有多少个客户参加到整个买卖流程傍边，监测到每一档活动，每一次的促销，他们究竟进了多少货。这些数据也都用系统能够监控到的时分，企业就能够很精准的去花费费用，这个其实便是关于数据价值的发掘。

食物追溯系统会让产品变贵吗？

从顾客的视点来看，食物追溯系统能带来许多优点的一起，也会忧虑它会不会添加额定的食物购买本钱？

关于这一问题，宋思齐教授以为，技能带来的商业模式立异不会由顾客来承当本钱，更多的可能是规模化和免费化之后发生的很多数据，能够激起更多商业模式的立异，例如使用数字金融将本钱分摊到未来的消费中去。未来，区块链与金融结合有很大的幻想空间。数字财物参加区块链技能的信赖机制，使用金融技能进行买卖，能发明出新的金融产品。

唯链的成健则以为，一方面企业本身会消化掉部分本钱，另一方面顾客会更愿意购买有食物追溯系统的产品，然后进步产品的商场份额，最终的整体的赢利可能会更高。别的，在积累了很多数据之后，能够将数据衍生出更多价值，例如使用数据最供给链金融等方法，企业将得到更多额定的优点。

未来，根据区块链技能的可追溯途径将会同步各区域政府可追溯途径及供货商自有途径的产品数据，经过多方协作为顾客供给安全高质量的产品。